Le régime alimentaire joue un rôle étonnamment important dans l’apparence et la jeunesse de votre peau. Et tout cela se résume au collagène.
Le collagène est la protéine qui donne à la peau sa structure, sa souplesse et son élasticité. Il existe de nombreux types de collagène, mais notre corps se compose principalement des types 1, 2 et 3. En vieillissant, nous produisons moins de collagène dans notre peau chaque année, d’où la tendance aux rides et à l’amincissement de la peau que nous constatons plus nous vieillissons.
Cela explique l’essor des compléments de collagène dont on vante les mérites dans nos aliments sociaux et dans les rayons des magasins de nos jours. Mais les comprimés et les poudres de collagène sont-ils la meilleure solution ? La principale différence entre les deux est peut-être due à la biodisponibilité, c’est-à-dire la capacité de l’organisme à utiliser un nutriment.
Les aliments qui favorise la production de collagène
Des aliments comme le bouillon d’os contiennent une forme biodisponible de collagène que votre corps peut utiliser immédiatement, ce qui le rend sans doute supérieur aux suppléments, explique la diététicienne Marie Hurk. Une étude réalisée en 2019 sur la nutrition et le vieillissement a également conclu que les fruits et légumes sont l’approche la plus sûre et la plus saine pour améliorer la santé de la peau.
De plus, comme les compléments alimentaires en vente libre sont largement non réglementés, il est probablement plus sûr de s’en tenir à une approche alimentaire pour stimuler le collagène.
La consommation d’aliments riches en collagène ou d’aliments qui stimulent la production de collagène peut également contribuer à créer les éléments de base (acides aminés) dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs en matière de peau. “Il existe trois acides aminés importants pour la synthèse du collagène : la proline, la lysine et la glycine”.
1. Bouillon d’os
Si des recherches récentes montrent que le bouillon d’os n’est pas une source fiable de collagène, cette option est de loin la plus populaire par le bouche à oreille. Ce procédé, qui consiste à faire mijoter des os d’animaux dans de l’eau, permettrait d’extraire du collagène. Lorsque vous le préparez chez vous, assaisonnez le bouillon avec des épices pour lui donner du goût.
Comme le bouillon d’os est fait d’os et de tissu conjonctif, il contient du calcium, du magnésium, du phosphore, du collagène, de la glucosamine, de la chondroïtine, des acides aminés et de nombreux autres nutriments
Pour garantir la qualité de votre bouillon, essayez de faire le vôtre avec des os obtenus auprès d’un boucher local réputé.
2. Le poulet
Il y a une raison pour laquelle de nombreux compléments de collagène sont dérivés du poulet. La viande blanche préférée de tous en contient une grande quantité. (Si vous avez déjà découpé un poulet entier, vous avez probablement remarqué la quantité de tissu conjonctif que contient la volaille). Ces tissus font du poulet une riche source de collagène alimentaire.
3. Poissons et crustacés
Comme les autres animaux, les poissons et les crustacés ont des os et des ligaments faits de collagène. Certains prétendent que le collagène marin est l’un des plus facilement absorbé.
Mais si votre sandwich au thon du midi ou votre saumon du soir peuvent certainement augmenter votre consommation de collagène, sachez que la “viande” de poisson contient moins de collagène que d’autres parties moins désirables.
Nous n’avons pas tendance à consommer les parties du poisson qui sont les plus riches en collagène, comme la tête, les écailles ou les globes oculaires. En fait, les chercheurs utilisent la peau de poisson comme source de peptides de collagène.
4. Les œufs blancs
Bien que les œufs ne contiennent pas de tissus conjonctifs comme de nombreux autres produits animaux, les blancs d’œufs contiennent de grandes quantités de proline, l’un des acides aminés nécessaires à la production de collagène.
5. Les agrumes
La vitamine C joue un rôle majeur dans la production de pro-collagène, le précurseur du collagène dans l’organisme. Il est donc essentiel de consommer suffisamment de vitamine C.
Comme vous le savez probablement, les agrumes comme les oranges, les pamplemousses, les citrons et les citrons verts regorgent de ce nutriment. Essayez un pamplemousse grillé au petit déjeuner ou ajoutez des quartiers d’orange à une salade.
6. Les baies rouges
Bien que les agrumes aient tendance à se faire remarquer pour leur teneur en vitamine C, les baies sont une autre excellente source. Les fraises fournissent en fait plus de vitamine C que les oranges, à raison d’une once pour une once. Les framboises, les myrtilles et les mûres en fournissent également une bonne dose.
7. L’ail
L’ail peut ajouter plus que de la saveur à vos sautés et à vos plats de pâtes. Il pourrait aussi stimuler votre production de collagène. “L’ail est riche en soufre, un oligo-élément qui aide à synthétiser et à prévenir la dégradation du collagène”.
Il est toutefois important de noter que la quantité que vous consommez est importante. “Il en faut probablement beaucoup pour récolter les bienfaits du collagène”.
Mais avec ses nombreux bienfaits, il vaut la peine de considérer l’ail comme faisant partie de votre régime alimentaire habituel. Comme on le dit en ligne : Si vous aimez l’ail, prenez la mesure dans une recette et doublez-la.
8. Les aliments verts
Nous savons tous que les légumes verts à feuilles sont un élément clé d’une alimentation saine. Il s’avère qu’ils peuvent également offrir des avantages esthétiques.
Les épinards, le chou frisé, les bettes à carde et autres légumes verts à salade tirent leur couleur de la chlorophylle, connue pour ses propriétés antioxydantes.
“Certaines études ont montré que la consommation de chlorophylle augmente le précurseur du collagène dans la peau”.
9. Les tomates
Autre source cachée de vitamine C, une tomate de taille moyenne peut fournir jusqu’à près de 30 % de ce nutriment important pour le collagène. La tomate contient également de grandes quantités de lycopène, un puissant antioxydant pour le soutien de la peau.
10. Noix de cajou
La prochaine fois que vous voudrez grignoter une poignée de noix, faites-en des noix de cajou. Ces noix de remplissage contiennent du zinc et du cuivre, deux éléments qui renforcent la capacité de l’organisme à créer du collagène.
Les compléments de collagène marin
Si vous avez une alimentation saine et que vous donnez à votre corps tous les nutriments dont il a besoin pour fabriquer du collagène, vous n’avez probablement pas besoin de suppléments, mais il n’y a rien de mal à en prendre.
Le collagène hydrolysé (ou “peptide de collagène”) en poudre n’a généralement pas de goût et se dissout facilement dans les boissons, les smoothies, les soupes et les sauces.
Quant à la crème pour la peau au collagène synthétique, elle peut fonctionner. Elle ajoutera une couche pelliculaire à votre peau afin de réduire la perte d’eau et d’agir comme une barrière contre les éléments environnementaux. Mais l’utilisation d’une crème pour la peau n’est probablement pas aussi efficace qu’une alimentation saine – et la protection de votre peau contre l’exposition excessive au soleil et les coups de soleil, surtout au début de la vie.
“Votre peau est le plus grand organe de votre corps”, dit-elle. “De la même façon que vous nourrissez les réserves de collagène dans tout votre corps, vous nourrissez aussi votre peau”.
Quelques questions sur le collagène et l’alimentation
Il est parfois difficile d’intégrer de manière cohérente une variété d’aliments dans son alimentation. Et certains se demandent si la consommation d’aliments riches en collagène se traduit réellement par une peau plus ferme. Il est possible que l’acide gastrique décompose les protéines de collagène, les empêchant d’atteindre la peau.
Et comme le collagène alimentaire pour la lutte contre le vieillissement est encore un domaine de recherche relativement nouveau, de nombreux experts hésitent à tirer des conclusions définitives.
Cela dit, le collagène n’est pas seulement pour une peau lisse et élastique. Le collagène peut également aider à soulager les douleurs articulaires, les muscles ou la digestion. Donc, si les suppléments de collagène semblent plus accessibles, nous disons que cela vaut la peine d’essayer.
Compléments alimentaires à base de collagène : une alternative aux aliments riches en collagène
Le collagène est une protéine structurale permettant le maintien de la forme et le bon fonctionnement de l’organisme. Le collagène de type I assure l’entretien de l’élasticité de la peau, la conservation des tendons et des tissus osseux. Le collagène de type II entre dans la formation des cartilages et celui de type III entretient les muscles et le système circulatoire.
Pour la structuration de votre organisme et pour prévenir la dégradation du corps et le vieillissement prématuré, il est recommandé de consommer des aliments favorisant la production de collagène par le corps : le poulet, la dinde, les poissons, la crevette, les crustacés, l’œuf, les agrumes, les baies rouges, la gelée royale… La prise de compléments alimentaires à base de collagène est également recommandée. Cela permet à votre corps d’absorber une certaine quantité de collagène et le faire passer directement dans le système circulatoire.
Privilégiez l’hydrolat de collagène dans le choix d’un complément alimentaire à base de collagène. Contrairement au collagène natif absorbé à seulement 1% par l’organisme, l’hydrolat de collagène affiche une taux d’absorption par le corps jusqu’à 90%. Vous pouvez choisir un complément alimentaire à base de collagène sous forme de comprimés, gélules, poudre ou crème.
Dans tous les cas, il est nécessaire de bien lire la description afin d’en savoir plus sur les constituants, les effets bénéfiques et la posologie. Il est également judicieux de consulter un nutritionniste afin de mieux identifier le type de complément alimentaire collagène qui vous convient.
