Il n’est pas difficile de comprendre pourquoi Barcelone se trouve au sommet de la hiérarchie des villes. la liste des séjours en ville les plus appréciés des Britanniques. À un vol court et abordable, c’est un endroit facile à naviguer et à communiquer, inondé de culture, de charme et de beau temps.
La cuisine, elle aussi, est de premier ordre, mais dans une ville aussi prisée des touristes, les pièges – des prix exorbitants pour des petites assiettes de seconde zone – ont tendance à l’emporter sur les bonnes choses. Promenez-vous sur Las Ramblas et dans la vieille ville de Barcelone et, malheureusement, vous devez creuser profondément et faire la queue longtemps pour trouver un endroit valable.
Eh bien, nous avons creusé et enduré les files d’attente, pour vous donner ceci : nos 5 meilleurs bars à tapas de la vieille ville de Barcelone (Ciutat Vella).
La Cova Fumada
Il n’y a pas d’enseigne ici, et l’endroit est petit et discret de l’avant, mais La Cova Fumada n’est certainement pas difficile à trouver. Faites appel à vos sens ; écoutez le vacarme des conversations et des applaudissements, cherchez les clients heureux qui débordent sur la place adjacente et sentez les fruits de mer frais qui sortent de la plancha et vous saurez que vous avez trouvé le bon endroit.
En raison de sa proximité avec la Barceloneta, les poissons et les crustacés frais sont le principal attrait de cet établissement. La salle est en grande partie debout, sauf si vous avez de la chance, et les assiettes sont simples, mais cela permet de faire ressortir la fraîcheur des ingrédients. La Bomba – une tapa catalane composée de purée de pommes de terre et de viande frites, servie avec une sauce bravas – a été inventée ici, alors vous seriez fou de ne pas en prendre au moins une. En dehors de cela, commandez en vous laissant guider par la mer. C’est très agréable.
Adresse: Carrer del Baluart, 56, 08003 Barcelone, Espagne
Bar Canete
Il y a du spectacle ici, mais pas au détriment d’un sacré bon repas. Situé dans le quartier vibrant et très branché d’El Raval, le long bar du Bar Canete est l’endroit idéal pour savourer un mélange de théâtre et de saveur ; de là, vous pouvez regarder les chefs cuisiner et les serveurs s’agiter et chanter pendant le service.
Parce qu’il s’agit d’un restaurant gastronomique, le Bar Canete ne fait pas partie des circuits de dégustation de tapas à Barcelone, mais il vaut la peine de s’y rendre. sont rassurants et intacts et l’ambiance est joyeuse.
Parmi les plats incontournables, citons les croquettes de morue salée, les étonnantes chips d’aubergine avec une réduction balsamique collante et une version lâche et luxueuse de la paella. Il est recommandé de réserver, mais les clients sans réservation sont généralement accueillis en début de soirée.
Adresse : Carrer de la Unió, 17, 08001 Barcelone, Espagne
Tapas 24
Lorsqu’on dit qu’un chef célèbre – en l’occurrence Carlos Abellan, étoilé au Michelin – modernise les classiques, qu’il possède de nombreuses succursales dans le monde entier et qu’il figure dans presque tous les guides, on est naturellement inquiet. Mais faire la sourde oreille à l’idée de ce lieu reviendrait à passer à côté de quelques plats très savants et respectueux de l’héritage culinaire catalan.
L’avant-poste que nous adorons se trouve dans l’Eixample (d’accord, nous admettons que ce n’est pas le cas). tout à fait la vieille ville), et se trouve à quelques pas de l’architecture de Gaudi d’un côté et de La Rambla de l’autre. Allez-y pour le calamar et le rouleau de mayonnaise à l’encre de seiche, restez pour les plats du jour à base de poisson – disponibles à partir de 13 heures – en provenance directe du marché. Si vous le pouvez, allez-y le soir, lorsque l’endroit est plus animé.
Adresse : Carrer de la Diputació, 269, 08007 Barcelona
El Xampanyet
Si c’est de la vieille école traditionnelle dont vous avez envie, El Xampanyet va étancher votre soif. Littéralement. Cet établissement brillant, toujours bondé, est avant tout un bar à cava, mais la nourriture y est également fantastique. Vous ne pouvez pas réserver, et vous resterez debout, mais cela ne devrait pas vous dissuader de vivre l’une des meilleures expériences gastronomiques de la ville.
De petites bouchées sur du pain ou des pommes de terre (pensez aux anchois au vinaigre, au chorizo ou au thon en boîte) vous attirent, mais très vite vous passez un si bon moment que vous vous engagez à vous nourrir plus copieusement ; poulpe grillé avec une sauce verte ou faux-filet avec des poivrons, par exemple. Un vrai bijou d’endroit, à condition d’oublier les règles normales de l’espace personnel, ce qui, il faut bien l’admettre, est un peu plus difficile à l’ère de la distanciation sociale. Le bar a déplacé quelques tonneaux à l’avant pour les clients qui souhaitent un peu plus d’espace et d’air frais.
Adresse: Carrer de Montcada, 22, 08003 Barcelone, Espagne
Quimet Y Quimet
Une proposition similaire à celle d’El Xampanyet, mais avec son propre U.S.P. : la “conserva”. Il s’agit de produits conservés dans des bocaux qui s’alignent sur les étagères du bar, aux côtés d’une vaste collection de vins et de spiritueux, servis dans un sandwich ouvert de la taille d’une canape – un “montadito”. Venez avec confiance, car il n’y a pas de menu et l’espace est réduit, et vous ne le regretterez pas.
Adresse : Carrer del Poeta Cabanyes, 25, 08004 Barcelone, Espagne
Et sur ce, nous espérons que vous aurez l’occasion d’essayer ces 5 des meilleurs bars à tapas de la vieille ville de Barcelone. Vous ne le regretterez pas… Mais prévoyez peut-être de vous allonger après !
