Les ingrédients des fonds de placard sont des atouts indispensables de la cuisine au quotidien. Mais ils pourront devenir fades et sans goût, notamment si l’on ne sait pas comment les préparer. Découvrez dans cet article toutes les astuces pour préparer des recettes avec ses fonds de placard.
Quels ingrédients faut-il avoir dans ses fonds de placard ?
À l’instar des boîtes de conserve, des œufs et des pâtes, certains ingrédients sont à avoir impérativement aux fonds de ses placards. Ils vous permettront d’improviser dans le cas où des invités débarquent à l’improviste. Il s’agit des :
- Féculents : ce sont les pâtes, le riz, la semoule et les lentilles ainsi que la farine traditionnelle. Ils peuvent convenir aussi bien aux déjeuners qu’aux dîners.
- Assaisonnements : ils sont les premiers ingrédients indispensables des placards de cuisine. Il s’agit du sel, des poivres, de l’huile d’olive, de la moutarde, du vinaigre balsamique, du paprika, du cumin, etc. Ce, en plus des herbes séchées (basilic, coriandre, thym et laurier).
- Boîtes de conserve : ils conviennent le plus aux repas improvisés. C’est le cas des filets de maquereaux, du thon bio ou de sardines millésimées.
- Épiceries sucrées : ils sont indispensables pour les beaux yeux des plus petits et pour les plats de dessert bien évidemment ! Ce sont les fruits secs, le sucre, le chocolat, le lait concentré…
- Les boissons : ils sont idéaux pour vous rafraîchir ou pour vous réchauffer. Cette catégorie rassemble le thé, le café, le chocolat en poudre, le milk, etc.
Quel apéro préparer avec ses fonds de placard ?
L’œuf est l’un des incontournables de vos fonds de placard. Il ira aussi bien comme décoration ou comme base pour vos apéritifs, vos plats et vos desserts.
Comme amuse-bouche, l’œuf mimosa crème d’avocat est excellent ! Il est facile à préparer et à dresser. En un rien de temps, vous pouvez régaler tous vos convives.
Quels plats cuisiner avec ses fonds de placard ?
Les plats suivants sont parfaits pour cuisiner vos fonds de placard et avoir un vrai repas de chef ! il s’agit :
De la lasagne aux petits légumes
Avec des légumes, des pâtes à lasagnes, de la sauce et du fromage, vous pouvez préparer un plat parfait et gourmand. Ce plat de lasagnes possède des saveurs étonnantes et est facile à préparer. Pour les végétariens, n’oubliez pas d’ajouter un morceau de sucre. Cela permet de limiter l’acidité de la sauce tomate.
Du risotto de coquillettes aux champignons
Qui n’aime pas le risotto de coquillettes ? Préparé avec des champignons, ce plat est tout simplement gourmand et festif.
De plus, il existe de nombreuses manières de le préparer que ce soit à l’aide d’une casserole ou d’une poêle. Mais quoi qu’il en soit, préférez les champignons de Paris pour un goût beaucoup plus raffiné.
Quels desserts préparer avec ses fonds de placard ?
Pour cuisiner ses fonds de placards, les recettes de dessert ne manquent pas. Voici deux recettes très prisées par les grands comme les petits.
Gâteau au chocolat et aux amandes
Le gâteau au chocolat est de loin le dessert le plus apprécié des Français. Avec quelques amandes, vos papilles ne pourront plus s’en passer.
Il est relativement facile à préparer et n’exige pas de technique spécifique. En seulement 40 minutes, vous pouvez vous régaler de ce dessert moelleux et tendre.
Semoule au lait à la cannelle
La semoule au lait se caractérise par sa douceur et son caractère fondant. C’est un délice qui rappelle à chacun son enfance.
Il est facile à préparer et ne nécessite que vos ingrédients de fonds de placard à l’instar du lait, semoule, sucre, et cannelle.
