Appel à tous les habitants du sud de Londres, il est temps de laisser aux meilleurs chefs de la ville la responsabilité de votre repas préféré de la semaine.
Les rôtis du dimanche, la quintessence du festin britannique, se dégustent dans un pub britannique traditionnel, de préférence devant un feu de cheminée, avec une bonne bière britannique et des amis encore meilleurs. Bien qu’aucun rôti ne puisse être comparé à celui de votre mère, si vous vivez dans le sud de Londres, ces 7 endroits s’en rapprochent.
Harwood Arms, Fulham
Il s’agit du seul pub londonien étoilé au Michelin, mais la seule chose qui trahit cette réputation critique est la nourriture.
Le pub en lui-même n’est pas différent de n’importe quel autre pub britannique en termes de design ou d’atmosphère, et le rôti du dimanche est d’une tradition rafraîchissante, mais la qualité de la nourriture dépasse celle des pubs habituels, et c’est un euphémisme.
Les entrées sont légères et rassurantes (le tartare de daurade de notre dernière visite était exceptionnel), ce qui vous laisse de la place pour le plat principal, généreux et cuisiné par des experts.
Pour ce plat principal, vous avez le choix entre un os en T de porc, une épaule d’agneau cuite lentement, ou l’aloyau de Belted Galloway, avec des yorkshires, du fromage de chou-fleur, des pommes de terre rôties et autres, servis en standard.
Les desserts sont des exemples d’été, avec des fraises anglaises, des cassis et du miel du parc de Richmond qui font leur apparition, et qui représentent une merveilleuse façon de terminer votre repas.
Oh, mais ne partez pas sans avoir goûté à l’emblématique oeuf écossais de chevreuil du pub ; c’est une chose de toute beauté, que vous le preniez en tant qu’en-cas ou en tant que petit four !
Alerte au Spolier: Les Yorkshire puddings croustillants et moelleux renferment une petite surprise carnée.
Adresse: Walham Grove, Fulham, London SW6 1QP, UK
Site web: harwoodarms.com
The Canton Arms, Stockwell
Levez-vous tôt pour ce rôti, car la cuisine du Canton Arms ferme à 16 heures le dimanche, et vous ne pouvez pas réserver. Cependant, si l’attente d’une table ne vous dérange pas, une pinte au bar est une excellente façon de passer votre dimanche – et si vous avez un petit creux, ils font également un fantastique oeuf écossais (hé, nous sentons un thème ici !).
Une fois que vous êtes assis, c’est la cuisine anglaise rustique à son meilleur. Le rôti est superbe et la qualité de la viande transparaît. Si vous voulez sortir des sentiers battus, le Canton Arms est célèbre pour sa tarte à partager – la croûte à elle seule vaut la peine d’être mangée.
Adresse: 177 S Lambeth Rd, London SW8 1XP, Royaume-Uni
Site web: cantonarms.com
The Camberwell Arms, Camberwell
Comme le Canton Arms (et géré par le même groupe de restaurants), la cuisine de ce pub ferme à 16h00, mais vous pouvez livre. Même si vous ne vivez pas dans le sud de Londres, une visite au Camberwell Arms vaut la peine d’être faite. L’établissement a été récompensé pour ses rôtis de saison.
Cependant, si vous êtes un traditionaliste, le Camberwell Arms n’est peut-être pas fait pour vous, car il ne s’agit pas de rosbif avec tous les accompagnements. Les volailles sont souvent cuites sur un gril à charbon de bois et leur charcuterie, séchée sur place, constitue l’essentiel du rayon snack, ce qui n’est pas une mauvaise chose. Les chefs aiment aussi le gibier, le lapin et le lièvre figurent souvent au menu. Là encore, ce n’est pas une mauvaise chose.
Ce pub est parfait pour les grands groupes car il propose des plats à partager pour les grandes fêtes.
Adresse: 65 Camberwell Church St, Camberwell, Londres SE5 8TR,
Site internet: thecamberwellarms.co.uk
Conseil idéal: Si vous avez envie d’un déjeuner dominical différent, pourquoi ne pas vous rendre au restaurant britannique Artusi à Peckham, à quelques pas de Camberwell. Pour un prix ridicule de 25 £, ils proposent un menu de trois plats dont la taille, la générosité et la qualité démentent l’étiquette de prix.
The Coal Room, Peckham
En parlant de Peckham, si vous aimez votre rôti du dimanche avec une saveur incomparable de grillade, c’est au Coal Room qu’il faut aller. Le menu actuel “summer roast” est un rêve, offrant une touche de légèreté en accord avec la saison, tout en offrant cette satisfaction dominicale dont vous avez envie.
Nous sommes particulièrement séduits par l’épaule de porc fumée, associée à des pommes de terre nouvelles de Cornouailles grillées qui sont servies presque effondrées, ainsi que par les haricots verts qui subissent un traitement similaire, et qui finissent par être à la fois rafraîchis et chargés d’umami. Ou, si vous avez envie d’un gros morceau avant de rentrer chez vous (pour vous allonger), l’ancien faux-filet laitier du restaurant offre une saveur et un poids considérables. Quel régal !
Tout cela dit, ceux qui souhaitent éviter un coma carné sont également bien servis ici ; un dîner “rôti” d’aubergines fumées et de salsa verde est tout aussi satisfaisant que ses homologues carnivores.
Adresse: 11a Station Way, Peckham, Londres, Rye Station SE15 4RX
Site web: coalroomspeckham.com
Anchor et Hope, Waterloo
Un autre crack du groupe de restaurants derrière The Camberwell Arms et Canton Arms, si le poisson est votre truc, alors l’Anchor & ; Hope vous donnera raison. Le menu est très riche en poissons – pensez au turbot sauvage grillé, au grondin, à l’anguille, à la seiche, au crabe, à la morue salée – vous voyez le tableau.
Si vos invités sont des carnivores invétérés, ne vous inquiétez pas : l’Anchor & Hope propose également un excellent rôti de bœuf, ainsi qu’un collier d’agneau braisé pendant sept heures aux épices nord-africaines, qui vaut la peine d’être attendu.
Adresse: 36 The Cut, Waterloo, Londres SE1 8LP, Royaume-Uni
Site web: anchorandhopepub.co.uk
Rôti, Borough Market
Avec un nom pareil, nous nous devions d’inclure le Roast de Borough Market dans notre liste des meilleurs rôtis du sud de Londres. Servant ce plat de base britannique du dimanche tous les jours de la semaine, il s’agit ici d’un rôti de bœuf de 48 jours avec tous les accompagnements, fixations et autres. C’est tout simplement un plat merveilleux, que nous avons été surpris à manger en milieu de semaine plus souvent que nous ne voulons l’admettre. Pour en savoir plus, lisez notre critique complète de Roast.
Adresse: The Floral Hall, Stoney St, Londres SE1 1TL
Site internet: roast-restaurant.com
Pub Queen Of The South, Tulse Hill
Nous attendons aussi avec impatience cette nouvelle ouverture des gars derrière le populaire Prince Of Peckham.
Après trois longues années de planification, de délibération et de recherche des locaux parfaits, les propriétaires du Queen Of The South Pub dans le sud-est de Londres ont rénové ce pub de style ancien (anciennement le White Hart) avec un nouveau design charmant tout en restant fidèle à son âme et à son sens de la tradition.
Worsque les portes s’ouvriront, les buveurs et les dîneurs pourront s’attendre à de la musique live, des jeux, des DJ à l’occasion et, bien sûr, à d’excellents rôtis du dimanche, qui suivront, nous l’espérons, le format du Prince of Peckham, avec ses déjeuners de style jerk bien connus. Nous sommes impatients !
Adresse: 367 Norwood Rd, Tulse Hill, Norwood, London SE27 9BQ
Site web: queenofthesouthpub.co.uk
La prochaine fois, consultez notre article sur les meilleurs restaurants pour manger du gibier à Londres., des endroits qui sont particulièrement en vogue en ce moment, pendant la saison des jeux.
