Pas du café. Tout sauf du café. Est-ce que rien n’est plus sacré ?
Nous entendons le désespoir dans votre voix, et rassurez-vous, nous vous comprenons. Nous ne sommes pas ici pour faire des déclarations à l’emporte-pièce sur les dangers de la boisson préférée du monde (ne m’en parlez pas, le thé), ni pour vous dire de réduire votre consommation de café. Ceécrit avec des doigts qui tremblent déjà à cause de l’excès de caféine du matin, serait hypocrite.
Au lieu de cela, nous sommes ici pour considérer une facette de votre routine matinale du café ; le timing de votre première tasse de café. Les experts pensent de plus en plus que boire du café dès le matin, à jeun et avant de s’être bien réveillé, peut augmenter la production de cortisol dans le corps, ce qui a un impact sur le poids, l’équilibre hormonal et les niveaux d’énergie.
Selon la nutritionniste Carlyn Rosenblum, via Pure Wow, “boire de la caféine dès le matin, lorsque le cortisol est élevé, émousse la production de l’hormone et décale le moment du cycle… Cela peut vous amener à produire du cortisol à des moments où il devrait normalement baisser (comme la nuit)”. Ceci est important car ce décalage de la production de cortisol peut avoir des effets dévastateurs sur vos niveaux d’énergie et même sur votre santé intestinale.
Les experts recommandent plutôt d’attendre une heure ou deux avant de boire votre première tasse. D’accord, mais que dois-je boire pour me mettre en route, nous entendons votre cri ? Eh bien, voici un début : nos 7 remplacements idéaux du café du matin pour bien commencer la journée.
YERBA MATÉ
Si vous êtes quelqu’un qui a besoin d’une dose de caféine au petit matin, sans l’acidité potentiellement nocive du café à jeun, alors n’ayez crainte, la Yerba Maté contient la même quantité de caféine qu’une tasse de café.
Fabriquée à partir des feuilles et des brindilles naturellement caféinées de la plante Ilex paraguariensis, que l’on trouve dans la forêt tropicale sud-américaine, la Yerba maté est une tisane aux nombreux bienfaits pour la santé ; elle est riche en antioxydants et en nutriments, et contient de la caféine et de la théobromine, les éléments du café que votre esprit fatigué absorbe.
BOISSONS PROBIOTIQUES
Pas aussi réconfortantes qu’une bonne tasse de quelque chose de chaud, certes, mais garanties pour bien démarrer la journée, les boissons probiotiques sont un excellent choix pour ceux qui cherchent à prendre soin de leur santé intestinale.
Si le fait de boire du café à jeun peut affecter le microbiome sain de votre intestin, des recherches récentes suggérant même un effet positif, on ne sait toujours pas comment le café affecte votre digestion.
Les boissons qui favorisent un équilibre sain des bactéries intestinales, comme le kéfir, une boisson lactée fermentée semblable à un yaourt maigre, ou le yakult, une boisson fermentée sucrée similaire, sont d’excellents substituts matinaux au premier café si vous souhaitez avoir des certitudes dans le domaine intestinal. Une généreuse cuillerée de yaourt sur vos céréales peut également faire l’affaire !
VINAIGRE DE CIDRE DE POMME NON FILTRÉ
Certaines personnes pourraient être assez surprises de voir le vinaigre sur cette liste, mais il remplit une fonction similaire à celle des boissons probiotiques que nous avons mentionnées plus haut, en cultivant des bactéries intestinales positives et en favorisant la digestion.
Pour le rendre un peu plus appétissant (si vous n’aimez pas les saveurs piquantes et vinaigrées lorsque vous êtes à moitié endormi), il suffit de mélanger deux cuillères à soupe dans un verre d’eau, et si vous avez besoin d’un petit quelque chose de chaud le matin, vous pouvez chauffer votre boisson sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Il est préférable d’opter pour le produit trouble et non filtré, disponible dans les magasins de produits diététiques et les pharmacies, plutôt que pour la sauce à salade de votre Tesco local, car il contient davantage d’éléments probiotiques bénéfiques pour l’intestin. Cul sec !
LAIT D’OR
Il s’agit d’une autre boisson que certaines personnes ne connaissent peut-être pas très bien. En guise d’introduction, le lait doré, également connu sous le nom de “Haldi Doodh” dans la culture hindi, est une boisson sans caféine qui utilise des épices telles que la cannelle, le gingembre, le curcuma, la cardamome, la vanille et le miel pour former l’épine dorsale de son goût et de sa puissance. Comme vous pouvez l’imaginer, la consommation de cette boisson puissante et typiquement anti-inflammatoire présente de nombreux avantages pour la santé.
En effet, l’histoire de cette boisson crémeuse et mousseuse au curcuma est riche et vaut la peine d’être lue.
THÉ GUAYUSA
Pour ceux qui ne connaissent pas le thé Guayusa, il s’agit d’une source de caféine qui regorge d’antioxydants. Extrait de l’arbre Ilex Guayusa, que l’on trouve principalement en Équateur et qui est l’un des trois seuls houx caféinés de la planète, les feuilles sont séchées et infusées avant d’être consommées.
Boire du thé guayusa vous donne un coup de fouet à la caféine sans les effets plus prononcés et nerveux du café. En fait, selon le site www.athletesbrew.co.uk, le thé Guayusa est utilisé depuis longtemps pour faciliter la digestion, améliorer le système immunitaire et peut même aider à perdre du poids. Étonnamment, il a également été lié à la santé bucco-dentaire et favorise le blanchiment des dents, tout le contraire de la plupart des thés et cafés, à cet égard !
Ce qui est impressionnant, c’est qu’on dit que ce thé a une capacité antioxydante supérieure à celle du thé vert. Et pour les amateurs de saveurs, il a un goût doux et sucré, ce qui permet de se faire plaisir le matin.
THÉ CHAI
Le thé chai est un thé noir composé d’un mélange capiteux et aromatique d’herbes et d’épices. Il s’agit d’une alternative populaire au café, car il contient toujours de la caféine, mais à des niveaux inférieurs à ceux du café.
Le thé chai a des propriétés antioxydantes et peut aider à réduire la pression artérielle et le taux de sucre dans le sang, tout en augmentant potentiellement les capacités cérébrales.
De plus, si vous êtes une personne qui a du mal à supporter les effets parfois agités du café, c’est une raison de boire du thé chai plutôt qu’un café, car les quantités plus élevées de caféine dans le café peuvent parfois augmenter l’agitation. Le thé chai, quant à lui, a tendance à produire un effet plus doux.
CHICORY COFFEE
Le café de chicorée est connu pour avoir un goût remarquablement similaire à celui du café, mais ne contient pas aucun de caféine. Selon un processus similaire à celui des grains de café, la racine est torréfiée, moulue, puis infusée dans une tasse de bonheur chaude et fumante. Vous pouvez acheter du café de chicorée torréfié et pré-moulu, ce qui en fait une boisson très facile à préparer, idéale pour ceux qui sont un peu plus lents le matin.
La chicorée contient une grande quantité d’inuline, un polysaccharide naturel qui facilite la digestion et aide à promouvoir un intestin sain. Attention toutefois, la boisson peut provoquer des ballonnements et des gaz en faisant son travail. En outre, il a été conseillé aux femmes enceintes ou allaitantes de ne pas consommer de racines de chicorée. La raison en est qu’il existe un manque important de recherche sur l’innocuité de la racine de chicorée pour les femmes enceintes ou allaitantes.
LA LIGNE DE FOND
Remplacer votre tasse de café du matin par ces alternatives saines ne signifie pas qu’il faille supprimer complètement le café. Nous espérons plutôt vous avoir donné quelques conseils pour élargir votre répertoire de boissons réconfortantes et nourrissantes. À la vôtre !
