Boire du maté peut sembler très amer au début, mais vous vous habituerez vite au goût de votre boisson aux herbes bien-aimée, et après avoir participé à bu quelques tournées avec vos amis, vous en ne pourrez plus vous en passer.
1. Mettez de l’eau a chauffée
Pour que votre maté soit à la bonne température, veillez à ce que l’eau ne soit ni bouillante ni tiède. La température idéale se situe entre 70 et 80 °C. Les tenants de la tradition vous diront d’utiliser une bouilloire sur la plaque de cuisson, tandis que les plus modernes d’entre nous opteront pour une bouilloire électrique, qui pourrait même avoir un réglage “maté” pour faciliter les choses.
2. Versez votre herbe à maté et agitez
Verser le maté dans votre récipient avec votre eau bouillante et agitez le. Le maté est une plante cultivée dans le nord de l’Argentine, et lorsque vous versez les feuilles séchées du paquet dans le maté, vous aurez besoin de la bonne quantité de maté, assurez d’avoir suffisamment de maté mais pas trop.
3. Inclinez, faites un creux et versez l’eau
Inclinez maintenant le mat pour que le maté se dépose sur un côté, et versez lentement un peu d’eau dans l’espace ainsi créé. Nous répétons que, pour éviter de brûler e maté et de réduire sa saveur, l’eau ne doit pas bouillir ! Laissez le maté reposer un moment avant de passer à autre chose.
4. Placez la bombilla
Si cette partie se passe bien, vous êtes prêt à vous déclarer un vrai Porteño ! La bombilla est la paille métallique utilisée pour boire l’infusion et doit être placée dans la zone humide où vous avez versé l’eau.
Un conseil pratique : couvrez l’embout avec votre pouce lorsque vous le plonger dans l’eau, vous éviterez ainsi de bloquer votre bombilla avec des morceaux de maté.
5. Il est temps de brasser
Nous sommes maintenant prêts à servir. Versez un peu d’eau à chaque fois et toujours dans la même partie du maté où la bombilla est placée pour qu’elle dure le plus longtemps possible. Notez que la même personne conserve la fonction brasseur, tout au long de la tournée. Si quelqu’un a le culot de prendre la fiole et de se servir lui-même, il mérite d’être expulsé de la tournée .
6. Partagez le moment
Une fois le tour commencé, il est crucial de respecter l’ordre des tours sur le second. Le brasseur doit se rappeler à qui appartient le tour et éviter de sauter quelqu’un. Quelques pâtisseries au centre de la tournée et c’est bon. Ajoutez une bonne dose d’affection, détendez-vous et célébrez le moment de partager quelques compagnons en bonne compagnie.
Quels sont les avantages de boire du mate pour sa santé ?
Originaire de l’Amérique du Sud, le maté est une plante qui attire de plus en plus de partisans. Pris en infusion comme le thé ou le café, il est très riche en caféine et en polyphénols. Offrant plusieurs bienfaits sur la santé, sa dégustation fait beaucoup de bien.
Concentré en caféine, le maté permet de lutter efficacement contre la fatigue physique et mentale en vue d’apporter une amélioration sur la vigilance tout en intensifiant les performances cognitives. À cause de son effet sur la tension artérielle, les maux de têtes provenant d’une mauvaise circulation sanguine peuvent être soulagés.
Apportant entre 70 mg et 90 mg de caféine, elle peut redonner de l’énergie intellectuelle et physique, mais qui ne dure pas longtemps. Riche en polyphénols, le maté fournit des substances anti-oxydantes protectrices, surtout pour le système cardiovasculaire. Il a même été prouvé que cette plante peut réguler le taux de cholestérol à condition d’en consommer beaucoup et régulièrement.
Pour les personnes souhaitant perdre du poids, le maté est très efficace. Toutefois, il faut faire très attention aux produits amaigrissants à associer avec cette plante. Par exemple, elle ne peut pas être prise avec l’éphédra qui est utilisé pour perdre du poids. Mélangée au maté, cette plante peut avoir des effets très dangereux. En cas de déshydratation, cette infusion est d’une grande aide.
Si vous voulez en savoir plus sur comment boire le maté n’hésiter pas à consulter l’article sur ce lien.
