Comment organiser un après-midi de thé parfait et original ? 2

Comment organiser un après-midi de thé parfait et original ?

La confiture ou la crème vient-elle en premier sur votre scone ? Et comment prononcez-vous cette satanée chose ? Coupez-vous vos sandwichs en carrés ou en triangles ? Faut-il mettre le lait ou le thé en dernier dans la tasse ?

Oui, pour une tradition britannique aussi ancienne et appréciée, et qui rassemble famille et amis, certains éléments d’une fête de l’Afternoon Tea ne sont pas sans diviser. Mais en réalité, ces petites vignettes et ces duels verbaux font partie de ce qui rend le spectacle du High Tea si agréable et si typiquement britannique.

En effet, le thé de l’après-midi est un aliment de base britannique qui évoque immédiatement des images de grandes salles à manger et de plateaux d’argent empilés de délicats sandwichs et gâteaux.

Il s’agit également d’une activité commerciale importante, avec des hôtels, des cafés et bien d’autres établissements proposant le thé de l’après-midi à leurs clients dans tout le pays. Que vous cherchiez à prendre le thé dans ce type d’établissement ou que vous ayez envie d’organiser le vôtre, nous vous proposons sept façons d’en faire un événement unique dont vous vous souviendrez. Voici comment organiser le parfait goûter avec une touche d’originalité.

Trouvez le matériel dans les boutiques de charité.

Tout d’abord, vous aurez besoin de l’équipement de base pour votre thé de l’après-midi, pour la commodité du service et, plus important encore, pour le plaisir de la coutume. Cela inclut un présentoir à gâteaux à étages où vous placerez les gâteaux et les sandwiches. Le présentoir à gâteaux est traditionnellement la pièce maîtresse de l’événement, et ce n’est pas un élément que vous devez négliger ou expérimenter. Vous risqueriez de voir toutes vos friandises salées et sucrées soigneusement sélectionnées finir sur le sol.

La vaisselle – théières, tasses à thé, assiettes, couverts et couteaux à gâteau utilisés – joue également un rôle déterminant dans tout goûter. Idéalement, c’est l’occasion pour laquelle vous avez gardé votre plus belle porcelaine, mais si vous n’en possédez pas, la plus petite vaisselle de vos placards de cuisine fera l’affaire.

Vous pouvez aussi vous procurer votre vaisselle dans les boutiques de charité. Bien qu’il soit peu probable que vous trouviez un service assorti, les étagères de votre refuge local ou d’Oxfam regorgent souvent du genre de vaisselle délicate qu’une telle occasion exige.

Enfin, ajoutez quelques napperons en dentelle et des serviettes pliées avec art pour la touche finale.

Thé traditionnel mélangé à quelques surprises

L’élément le plus important d’un thé de l’après-midi est sans aucun doute le thé lui-même. Lorsque vos invités arrivent, ils sont probablement assoiffés et impatients. Il est donc important de s’assurer que le thé est prêt et les attend. Vous devez être très sélectif dans le choix des boissons pour votre goûter. La plupart des gens s’attendent à ce que seuls les meilleurs thés de spécialité soient servis.

Un mélange traditionnel de thé “English Breakfast” est l’un des favoris, et le thé Earl Grey est également très apprécié. Cependant, vous pouvez tenter vos invités avec quelque chose d’un peu plus inhabituel, comme un thé vert puissant, pour l’ultime teatox, rempli d’antioxydants et de nutriments. Ou, pour les plus audacieux, essayez un thé chai au piment pour donner un coup de fouet. Par temps chaud, essayez de préparer un thé glacé avec votre thé préféré et ajoutez des tranches d’agrumes pour une touche rafraîchissante.

Mais en toute honnêteté, les invités s’attendent à des thés en vrac de haute qualité. Les thés Earl Grey ou à la rose blanche et à la framboise mentionnés plus haut sont généralement appréciés. Bien sûr, il est tout à fait possible de servir du café, mais si vous ne voulez pas trop vous éloigner, vous pouvez opter pour du thé vert ou du thé au jasmin.

Nous vous suggérons également d’investir dans un équipement adéquat pour la préparation du thé (comme des passoires ou des infuseurs), car cela permettra de faire ressortir les meilleures saveurs pour le plaisir de vos invités. Faites un effort supplémentaire et vos invités seront récompensés par la meilleure tasse de thé.

Vous pouvez, bien sûr, renoncer au thé…

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Pas de thé Total

Quoi, vous pensiez que ce truc consistait uniquement à boire du thé et à manger des scones ? Comme c’est le cas pour presque toutes les institutions britanniques, une grande partie de l’événement consiste en fait à s’abriter pour prendre un verre l’après-midi. Ne pas servir de bulles serait donc un sacrilège.

Plutôt que de vous ruiner en champagne, le vin mousseux anglais est l’alternative parfaite pour compléter votre thé de l’après-midi, et il est très à la mode en ce moment.

Accompagnez votre thé de l’après-midi d’un vin mousseux local, le Blanc de Blancs du vignoble de Cotswold Woodchester Valley, un élégant vin mousseux anglais aux arômes de pomme cuite, d’agrumes et de biscuit. Pour une touche supplémentaire, pourquoi ne pas servir votre boisson préférée avec un peu de liqueur de fleurs de sureau ou de framboise.

Les scones ne sont pas négociables

Non seulement la sélection de thé devra être impressionnante, mais la nourriture que vous servirez devra également être exquise et appropriée à l’occasion.

Que vous le prononciez “scon” ou “scoooone”, la présence du scone dans le buffet n’est pas négociable. Si vous ne les servez pas, nous avons peur de dire qu’il s’agit simplement de prendre une tasse de thé entre amis. Choisissez votre prononciation, et ne faiblissez pas.

Faites allégeance à une méthode et tenez-vous-en à cette dernière ; le “Devonshire” vous dicte d’étouffer un scone dans la crème avant d’y ajouter la confiture, tandis que les groupies de la “Cornish” insistent pour que la confiture soit appliquée en premier. Mais surtout, servez la meilleure version possible (ou achetez-la, il n’y a pas de honte à cela).

Bien sûr, vous êtes ici pour un thé de l’après-midi avec une touche d’originalité, alors pourquoi ne pas mélanger les saveurs de vos scones, en servant un véritable festin de saveurs mondiales sous la forme de scones à la noix de coco et à la mangue, une version luxueuse au babeurre, et une version salée méditerranéenne contenant des olives, des tomates séchées au soleil et une crème au basilic.

Expérimentez avec le reste de la pâte à tartiner

Bien sûr, tout hôte d’un goûter qui se respecte servira une grande variété de mets salés et sucrés à ses invités. Assurez-vous de garder au menu certains des classiques qui plaisent à la foule, à savoir les sandwichs aux œufs mayonnaise, les sandwichs au concombre avec fromage frais et saumon fumé, les macarons, les Battenberg et les éclairs.

Veillez à ce que tous les membres du groupe soient satisfaits et proposez des plats plus salés tels que des oeufs écossais, des quiches et des roulés aux saucisses, accompagnés de boissons pour les non-buveurs de thé, comme un smoothie aux super-aliments pour un ultime coup de pouce santé.

Pensez aussi à l’international : des choix d’en-cas inspirés de la Turquie pourraient constituer la base de votre propre petite fête de l’amitié. kiraathane ou remonter aux origines de la boisson et déguster des petits plats chinois tout en savourant une boisson.

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Mettez le feu aux poudres

Bien que la nature distinguée du thé de l’après-midi soit un point essentiel pour beaucoup, cela pourrait rebuter les fêtards qui aiment aussi les fantaisies françaises.

Ajouter des airs de disco ou un film n’est peut-être pas pour les traditionalistes, mais si c’est votre thé de l’après-midi, vous pouvez faire ce que vous voulez !

Quelques jeux de société peuvent égayer l’atmosphère, bien que les variétés de boissons ne fonctionnent pas toujours très bien avec de l’eau chaude…

Les choses peuvent être aussi croustillantes ou détendues que vos invités le souhaitent !

Faites-en une visite guidée

Le thé de l’après-midi est le parent le plus chic du brunch sans fond, mais tous deux reculent sûrement d’horreur devant leur cousin le plus sale, la tournée des bars.

Des leçons pourraient peut-être être tirées de cette approche maraudeuse, cependant, si vous pouvez supporter de mettre le pied à l’étrier, vous pourrez peut-être déguster un thé de l’après-midi composite dans un certain nombre d’établissements de votre région. Si vous visitez un nouvel endroit, c’est un excellent moyen de vous repérer !

Pour vous aider dans cette partie du plan, faites-vous une faveur et consultez ces 5 thés de l’après-midi IDEAUX au Royaume-Uni. Maintenant, dois-je être mère ?

Manon

Rédactrice WEB pour id-champagne-ardenne.fr depuis plus de 5 ans, je suis passionné par les voyages et l'art de vivre à la française.

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