Bien que les conseils du gouvernement soient vagues et ouverts à l’interprétation à ce stade, avec des destinations populaires comme l’Espagne et la France qui passent de la catégorie orange à verte à orange plus et vice-versa, les résidents britanniques commencent timidement et de manière responsable à envisager des vacances pour l’automne.
Chez IDEAL, nous adorons découvrir les joyaux cachés du Royaume-Uni et, une fois que le feu vert aura été donné pour les voyages à l’intérieur du pays, nous resterons dans le coin et passerons nos vacances ici ; le secteur du tourisme et de l’hôtellerie aura besoin d’un coup de pouce et nous ne serons que trop heureux d’y contribuer au moment opportun.
Nous attendons avec impatience les séjours de l’automne 2022 dans différentes régions du Royaume-Uni, et dans cette optique, voici 5 endroits idéaux pour passer des vacances dans le sud-ouest de l’Angleterre.
IDÉAL POUR LES FRUITS DE MER : PORT ISAAC, CORNOUAILLES
Si vous cherchez à vous embarquer dans une quête mythique pour dénicher des découvertes et des intrigues historiques, alors la Cornouailles est l’endroit idéal, une destination pleine de magie et de mystère à la pelle. Chaque coin du littoral de la Cornouailles raconte une histoire contradictoire, et son paysage comprend des falaises brumeuses, des rochers majestueux émergeant de la mer, des criques tranquilles, des villages détendus et des plages animées.
Et c’est ce cadre côtier qui se prête à un voyage de découverte culinaire que nous sommes impatients de faire, jusqu’au village de pêcheurs de Port Isaac. Le Royaume-Uni peut s’enorgueillir de posséder certains des meilleurs poissons du monde, et la plupart des plats cuisinés en Cornouailles utilisent cette abondance à merveille. L’automne est peut-être notre saison préférée pour les fruits de mer indigènes, avec les moules, le maquereau, la lotte, les coquilles Saint-Jacques et les huîtres qui sont tous à l’honneur.
Si vous êtes à la recherche d’une cuisine à base de poisson, l’un des meilleurs chefs du monde, Nathan Outlaw, possède deux restaurants fantastiques à Port Isaac, qui tirent le meilleur parti des meilleurs produits de la région. Inscrivez-vous à la lettre d’information Grub Club du chef pour vous tenir au courant des derniers développements.
IDÉAL POUR LA SPLENDEUR ARCHITECTURALE : BATH, SOMERSET
Décrire Bath comme une ville pittoresque est un euphémisme. L’architecture géorgienne aux tons de miel, les collines verdoyantes, la vie apaisante et décontractée sur les canaux… tout est là et c’est vraiment très britannique.
L’automne est une période magnifique pour passer du temps en ville. Le vaste parc Victoria, dans le centre, s’anime avec des arbres de toutes les couleurs de la saison, et une promenade ici est paradisiaque. De plus, plusieurs événements culturels intéressants sont organisés à cette époque, notamment le Bath Film Festival, la deuxième semaine de novembre. Le festival de feux d’artifice Lights Up Landsdown, en particulier, le 1er novembre, est à ne pas manquer.
Pour un plaisir encore plus spécial, faites un vol en montgolfière qui s’envole du Victoria Park mentionné plus haut. Admirer l’architecture de la ville d’en haut et apprécier la transition spectaculaire de l’été à l’hiver dans la campagne du Somerset, c’est quelque chose d’extraordinaire. Après votre vol en montgolfière, profitez de l’air vivifiant de l’automne pour faire un plongeon dans les thermes de Bath (les seuls thermes naturels de Grande-Bretagne) où vous pourrez profiter des eaux chaudes et riches en minéraux tout en profitant d’une vue imprenable sur la ville.
Ces dernières années, plusieurs restaurants indépendants et passionnants ont également ouvert leurs portes dans la ville, plaçant ainsi Bath sur la carte gastronomique du Royaume-Uni en toute confiance. Consultez nos conseils sur les meilleurs restaurants de Bath ici.
IDÉAL POUR LE PARFAIT MÉLANGE DE SEASIDE & ; VILLE : SALCOMBE, DEVON
La ville balnéaire très populaire de Salcombe, sur la côte sud du Devon et dans la zone de beauté naturelle exceptionnelle du comté, voit un énorme afflux de touristes pendant les mois d’été. Avec les voyages en l’air (enfin, pas littéralement, les vols sont cloués au sol) en ce moment et dans un avenir prévisible, nous pensons que cette année, l’automne sera le meilleur moment pour visiter cette ville emblématique du front de mer.
Ce n’est pas parce que c’est l’automne et que les températures peuvent avoir baissé que vous devez manquer la Salcombe Dairy Ice Cream Factory, qui accueille les visiteurs et offre des échantillons gratuits. Et de là, il n’y a qu’une courte marche jusqu’à la pittoresque plage de North Sands, dont les eaux calmes et peu profondes sont parfaites pour barboter. Terminez cette parfaite journée britannique au bord de la mer par un dîner au Crab Shed, qui se trouve au bord de l’eau et surplombe le port de Salcombe. Oh, qu’est-ce que nous donnerions pour une assiette de leur crabe enrobé de Salcombe maintenant.
IDÉAL POUR DÉCOUVRIR L’HISTOIRE BRITANNIQUE : SALISBURY, WILTSHIRE
Pour une petite ville, Salisbury est une véritable mine d’or sur le plan culturel. Il y a la cathédrale de Salisbury, qui possède la plus haute flèche d’église du Royaume-Uni et la deuxième plus haute d’Europe, et le magnifique parc environnant, que l’auteur Bill Bryson a appelé “le plus bel espace” d’Angleterre. De plus, à l’intérieur de la cathédrale, vous trouverez la copie la mieux conservée (il n’en existe que quatre) du document révolutionnaire qu’est la Magna Carta, qui se trouve dans la salle capitulaire de la cathédrale depuis 1215.
À 15 minutes en voiture de la ville se trouve Stone Henge, qui n’a pas besoin d’être présenté. Rendez-vous sur place pour découvrir les mystères qui entourent ce monument préhistorique et déjeunez dans le superbe gastropub étoilé au Michelin, le Red Lion Freehouse, qui se trouve à 15 minutes de route au nord du site mondialement connu.
Salisbury offre également de belles possibilités de promenade, et en automne, ces promenades permettent de profiter de tout le spectre des couleurs de la saison. Nous aimons nous promener dans la cour extérieure du Vieux Sarum, puis dans la vallée de Woodford, en nous arrêtant pour boire une pinte à l’auberge de Sting, The Bridge Inn. La promenade devrait vous prendre deux heures dans les deux sens, mais vous serez richement récompensé par les collines ondulantes et les sentiers bordant les cours d’eau de cette belle région d’Angleterre.
IDÉAL POUR UNE ESCAPADE EN VILLE : BRISTOL
Largement considérée comme l’un des meilleurs endroits où vivre au Royaume-Uni, Bristol est un lieu unique avec un esprit qui ne ressemble à aucun autre. Si vous êtes à la recherche d’un city break dans le sud-ouest de l’Angleterre, avec toute la vie nocturne, le shopping et les options de restauration que cela implique, alors il faut que ce soit Bristol.
Bristol abrite une scène musicale emblématique et une vie nocturne animée. Parmi les quartiers les plus animés de la ville, citons le Harbourside, le Millennium Square, le centre-ville, Whiteladies Road et Kings Street, où vous ne manquerez jamais d’endroits pour vous amuser et faire la fête. Pour ceux qui aiment faire la fête tard, le White Bear, ainsi que les espaces de style entrepôt synonymes de culture rave, comme le Lakotathek et le beast Motion, célèbre dans tout le pays pour ses raves, sont idéaux.
Les possibilités de shopping en ville sont également excellentes, en particulier si vous aimez fouiller dans les magasins d’occasion et les boutiques de charité à la recherche d’une bonne affaire ou d’une tenue rétro terriblement branchée. Park Street, Queens Road et, surtout, Whiteladies Road, sont parfaites pour cela. Si vous recherchez des articles plus accessibles sous un même toit, le Bristol Shopping Quarter, qui comprend l’immense centre commercial Cabot Circus, offre toutes les boutiques de luxe et de créateurs que vous pouvez espérer.
Enfin, en dehors de Londres, Bristol est sans doute la plus grande ville du monde. le La ville est une destination gastronomique de premier ordre au Royaume-Uni, avec cinq restaurants étoilés au Michelin, le fantastique développement de Whapping Wharf, qui abrite de nombreux restaurants dans des conteneurs d’expédition, ainsi que de nombreuses boulangeries et cafés indépendants disséminés dans toute la ville.
Bristol est à son meilleur en automne. Faites une magnifique promenade automnale dans Leigh Woods, à l’ombre de l’imposant et emblématique Clifton Suspension Bridge, et admirez les couleurs changeantes de la saison. Ou, à la mi-octobre, profitez du prestigieux festival littéraire de Bristol ainsi que de Circus City, la plus grande et la plus célèbre célébration du cirque contemporain au Royaume-Uni. On dit que seuls les gens qui s’ennuient s’ennuient à Bristol, et nous ne pourrions être plus d’accord !
Nous sommes impatients de visiter à nouveau nos endroits préférés du sud-ouest de l’Angleterre. On se voit là-bas pour une bière ?
