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De la voile aux fruits de mer : 5 raisons de visiter la Croatie dès que possible

Célèbre pour son littoral époustouflant et ses centaines d’îles, la Croatie offre tout ce que vous pouvez souhaiter pour vos vacances, des villes médiévales aux parcs nationaux, en passant par les plages isolées et les innombrables endroits où manger.

Il n’est pas étonnant que la Croatie ait accueilli 10,3 millions de touristes depuis le début de l’année, soit 60 % de plus que l’année dernière. Si vous souhaitez vous joindre à eux et découvrir tout ce que le Pays des Mille Îles a à offrir, vous êtes au bon endroit. Non, pas en Croatie, idiot, mais plutôt ici ; des fruits de mer à la voile, voici 5 raisons pour lesquelles vous pourriez vouloir visiter la Croatie dès que possible.

La voile en ligne de mire

L’Adriatique croate est devenue une destination de voile de plus en plus populaire au cours des dernières décennies. Alimentée par la beauté de l’extraordinaire côte dalmate, ainsi que par ses nombreuses îles exquises, l’une des meilleures façons de voir la Croatie est sans aucun doute le bateau.

Commencez votre croisière à partir de la deuxième plus grande ville de Croatie, Spilt, et dirigez-vous vers les célèbres îles de Hvar, Brac et Korcula, qui ne sont qu’à une courte distance de navigation. Si vous êtes un fan de la célèbre série télévisée Game of Thrones, n’oubliez pas de naviguer jusqu’à la ville de Dubrovnik où les scènes de Kings Landing ont été tournées.

Vous pouvez trouver des locations de bateaux de luxe en Croatie qui vous permettent de louer des yachts et des bateaux de différentes formes et tailles, avec ou sans skipper, ce qui vous permettra de découvrir des endroits proches de la ville et certaines îles et criques étonnantes hors des sentiers battus, comme Hvar, Mljet et les îles Elaphiti. Pouvons-nous nous joindre à vous ?

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Kayak de rivière sauvage

Du kayak de rivière sauvage et un camping encore plus sauvage dans le parc naturel de Velebit en Croatie ? Inscrivez-nous ! La descente de la rivière Zrmanja, qui n’est pas pour les âmes sensibles, est encadrée de part et d’autre par une forêt magnifique et ponctuée de rapides et de chutes d’eau, montrant aux visiteurs un aspect très différent de la Croatie par rapport aux images plus familières de ports et de voiliers que l’on trouve habituellement dans les magazines de voyage.

En fait, il y a quelques tronçons plus calmes, en particulier au début du parcours, sans qu’aucune expérience ne soit strictement nécessaire, mais il faut savoir nager. L’itinéraire se termine dans le pittoresque village de Muskovci, où un changement de vêtements secs et un repas copieux vous attendent !

Les fruits de mer

La Croatie est un paradis pour les amateurs de fruits de mer, et il existe d’innombrables endroits remarquables pour se restaurer sur les quelque 1 800 kilomètres de côte du pays.

Il faut absolument goûter un plat de fruits de mer à la Buzara – la cuisine à la Buzara est simplement une méthode de cuisson croate où un certain type de coquillage ou de crustacé est cuit avec de l’huile d’olive, du vin, de l’ail, de la chapelure et des herbes fraîches. Lors de notre dernière visite, nous avons mangé un mélange de queues de langoustines, de moules et de dattes de mer, le tout nageant dans une sauce à l’ail ; tout simplement fantastique.

En fait, les fruits de mer cuisinés simplement constituent l’épine dorsale de la cuisine du pays. Comme l’explique Croatia Week, “le calmar, ou lignje comme on l’appelle en Croatie, accompagné de blitva, de frites ou de salade de pommes de terre, est un plat populaire parmi les touristes qui visitent la côte”. Et pour cause, chez IDEAL, nous pensons que la Croatie possède le meilleur calmar du monde.

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Parmi les autres produits de la mer à goûter absolument, citons…

Crni rižot : Vous trouverez ce plat sur presque tous les menus dalmates. Il s’agit d’un risotto noir à l’encre de calmar qui lui donne sa saveur et sa couleur particulières, avec des morceaux de calmar mélangés.

Gregada – Un ragoût de poisson et de pommes de terre originaire de l’île de Hvar.

Scampi de Kvarner – Les langoustines de la baie de Kvarner sont considérées comme la meilleure variété dans cette partie de l’Europe.

Kamenice s Limunom – Les huîtres croates ont la réputation d’être parmi les meilleures du monde.

Gradele – Le poisson grillé est préparé simplement et avec confiance au-dessus des flammes, ce qui permet de faire ressortir la fraîcheur du produit. Le mot gradele désigne simplement la grille métallique utilisée pour la cuisson au gril. Pendant que le poisson est grillé, il est badigeonné d’huile d’olive, avec une branche de romarin comme pinceau.

Salata od Hobotnice – Salade de pieuvre traditionnellement consommée en entrée. Il est intéressant de noter qu’un bouchon de vin est ajouté à l’eau dans laquelle le poulpe est mijoté ; on pense que cela aide à attendrir la chair du poulpe.

Viška pogača – Une tourte de pain salée faite de farine, d’huile d’olive, d’oignons et de poisson salé. Si nourrissant et si bon.

Conseil IDEAL: Dubrovnik est sans doute le meilleur endroit de Croatie pour la nourriture. L’un de nos restaurants préférés est le Restaurant 360º, le seul restaurant étoilé de Dubrovnik, et l’un des cinq en Croatie, où les fruits de mer sont leur point fort, avec de nombreuses influences italiennes. Pour d’autres de nos restaurants préférés, consultez notre article sur les 5 meilleurs restaurants de la vieille ville de Dubrovnik.

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Couchers de soleil à Dubrovnik

En raison de son paysage montagneux, la Croatie est un pays où l’on peut profiter de vues époustouflantes. Plus précisément, vous pouvez y admirer certains des couchers de soleil les plus envoûtants que l’homme connaisse.

Dubrovnik est particulièrement célèbre pour ses couchers de soleil spectaculaires, et abrite d’innombrables endroits pour les observer. Pour admirer les plus beaux couchers de soleil de la ville, prenez le téléphérique jusqu’au Mont Srd pour une vue à vol d’oiseau sur la vieille ville et la mer Adriatique. Poursuivez avec un verre de vin au restaurant Panorama et regardez tout ce qui se trouve en dessous baigner dans une lueur rose brumeuse.

Ou bien, pourquoi ne pas admirer la vue au célèbre (et difficile à trouver) bar Buža de Dubrovnik (ce qui signifie trou dans le mur), qui est caché sous les anciens murs de la ville. Ici, vous devez passer par un trou dans le mur pour trouver ce bar perché sur la falaise juste au-dessus de la mer, mais l’effort en vaut la peine car les vues sont inégalées. L’une des façons les plus romantiques au monde de regarder le coucher du soleil, selon nous.

Visitez la maison du vin croate, Hvar

Hvar, connue comme la reine des îles dalmates croates, se trouve à trois heures de ferry de Dubrovnik et allie beauté sereine et sophistication à une vie nocturne animée. Pourrait-il y avoir un mélange plus parfait ?

Ici, le vin local est exceptionnel. En fait, Hvar est le L’île du vin croate, où le soleil et le vent forts se conjuguent pour créer des conditions idéales de culture du raisin et de production de vin de qualité. L’île abrite le plus ancien vignoble de Plavac Mali (un raisin indigène de la région de Dalmatie) du pays, parfait pour lever un verre dans un environnement parfait.

Hvar est également célèbre pour sa lavande, et vous trouverez des glaces aromatisées à la lavande un peu partout sur l’île, sa saveur florale et herbacée étant idéale lorsque le temps se réchauffe. Pour voir les champs violets par vous-même, louez un scooter et suivez les sentiers parfumés à la lavande de l’île !

Et sur ce, nous vous souhaitons bon voyage. Ou, comme on dit en Croatie, Sretan Put !

Quentin

Rédacteur en CHEF de id-champagne-ardenne.fr, journaliste depuis plus de 10 ans.

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