Hybride espagnol-italien, Dehesa propose des petites assiettes élégantes et bien exécutées, ainsi qu’une excellente carte des vins, juste à côté de Carnaby Street. C’est le Nous pensons que c’est l’endroit idéal pour déguster des tapas modernes inventifs et créatifs à Londres.
Comme toutes les bonnes affaires de petites assiettes, le menu de Dehesa répond aux saisons ; lors de notre dernière visite en hiver, un merlu rôti avec du céleri rave caramélisé et du chou frisé croquant était sublime. En ce qui concerne les plats principaux du menu, les fleurs de courgette farcies au fromage frites, un équilibre parfait entre le croustillant, le salé et le sucré, sont un point fort particulier.
Le restaurant fait également bien les classiques ; les croquetas de jamon & ; manchego croustillantes et crémeuses sont à ne pas manquer, tout comme les crevettes tigrées pil pil glorieusement ailées.
Pour la qualité de la nourriture proposée, Dehesa est un lieu de restauration informel et rafraîchissant, idéal pour une bouchée légère de fromage et de charcuterie ou un festin de tapas complet.
Si vous cherchez à vous asseoir à l’extérieur, leur terrasse d’angle chauffée est la plus grande de Soho et c’est l’endroit idéal pour se détendre tout en regardant passer le monde coloré du centre de Londres.
Adresse: 25 Ganton St, Carnaby, Londres W1F 9BP
Site web: saltyardgroup.co.uk
