La ville de Brighton, sur la côte sud, représente beaucoup de choses différentes pour beaucoup de personnes différentes. Un endroit pour la fierté, l’écrémage des galets, le shopping d’occasion, la fête, l’excentricité, l’environnementalisme et les vacances traditionnelles en bord de mer, tout cela réuni en un seul endroit.
En ce qui concerne les meilleurs restaurants de Brighton et Hove, il s’agit d’endroits passionnants aux goûts éclectiques, où l’on trouve à peu près toutes les cuisines, tous les prix et toutes les occasions. Cela dit, avec des cafés et des restaurants à tous les coins de rue, il n’est pas toujours facile de faire la part des choses.
Eh bien, nous avons fait le travail difficile, traversé les ruelles et les plages, et pris plusieurs (et perdu des centaines de) livres dans le processus, pour vous apporter ceci ; les meilleurs restaurants de Brighton et Hove.
Bincho Yakitori, Preston Street
Idéal pour déguster l’un des meilleurs yakitori de ce côté d’Okinawa.
Une rue lumineuse et animée de Brighton menant à une plage de galets n’est pas exactement le premier endroit où l’on s’attend à trouver un izakaya japonais sombre et grunge. Mais cette ville ne cesse de vous surprendre.
Nous voici donc, perchés au bar, sirotant un saké chaud, et avalant assiette après assiette des brochettes grillées. Qu’il s’agisse des délicieuses peaux de poulet croustillantes de Bincho, des délectables cubes de poitrine de porc du restaurant, des cœurs de poulet ou d’un simple demi-épi de maïs, vous pouvez être sûr que tout ce qui se trouve dans la section yakitori du menu aura été embrassé par des braises.
En fait, le nom du restaurant vient du type de charbon utilisé ici et dans les izakayas de tout le Japon, le binchō-tan, qui est réputé pour sa capacité à brûler longtemps et vivement, à maintenir des températures constantes et à ne pas dégager de fumée ou d’odeurs indésirables.
Si vous avez envie de vous plonger dans quelques morceaux pas La daurade frite à la tempura avec une cuillerée de mayo aux algues est particulièrement bonne.
Et une fois que vous avez terminé, la bonne nouvelle est que juste en face de Bincho, vous trouverez l’un des meilleurs bars à cocktails de Brighton, Gung Ho. Kanpai !
64 Degrees, Meeting House Lane
Idéal pour une cuisine raffinée et fantastique, sans le superflu.
Sans doute le restaurant le plus acclamé de Brighton, 64 Degrees se situe entre la gastronomie et la frivolité, entre le raffinement et l’exubérance, ce qui convient parfaitement à la ville où il se trouve.
Le restaurant est dirigé par le chef Michael Bremner, que vous reconnaissez peut-être dans l’émission Great British Menu de la BBC, pour laquelle il a remporté un grand succès en 2016. Dire que cela a amené plus de clients serait cependant désinvolte, car le restaurant était constamment plein à craquer avant ses deux passages à la télévision aux heures de grande écoute, et l’est toujours autant après.
Avec seulement 20 couverts et un menu de dégustation (sauf les dimanches et lundis, où un “greatest hits” de petites assiettes est actuellement proposé), la cuisine est à la fois précise et ludique, que ce soit dans les cônes de “crème glacée” salés proposés en amuse-bouche, le bao bun de pintade d’un récent menu de midi – un petit prix à £55 – ou dans les fabuleux desserts du restaurant.
Terminez le tout avec une signature de 64 Degrees, un bonbon à la bouteille de whisky, puis partez en titubant vers The Lanes en vous sentant très bien nourri et abreuvé.
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Baby Bao, Gloucester Road
Idéal pour les petits pains bao ludiques et péripatéticiens et les pintes parfaitement versées.
Ces dernières années, les brioches bao ont proliféré en Grande-Bretagne, peut-être plus que tout autre aliment de rue. Il n’est donc pas surprenant que Brighton ait un restaurant dédié aux bao, Baby Bao. Ce qui peut surprendre, en revanche, c’est qu’il se trouve dans un pub de Gloucester Road, The Pond, ce qui signifie que vous pouvez déguster des pintes parfaitement versées avec votre bao léger à souhait.
Puristes, regardez ailleurs maintenant. Bien que le menu soit une affaire nominalement tawainaise, le menu fait une bonne partie du tour du monde. C’est donc un bao bun débordant de poulet thaïlandais à la noix de coco, de brins de papaye dans une vinaigrette style salade som tam, et un peu de sauce satay pour faire bonne mesure. Ou encore, un bao aux accents japonais : du cabillaud rôti au miso, accompagné d’une salade d’algues et d’une mayonnaise au sésame et au miso, le tout dans un petit pain moelleux, pour un résultat salé et collant. Le kimchi apparaît régulièrement.
La section frites du menu s’oriente vers la Corée du Sud, et les snacks s’orientent même vers le sud des États-Unis avec d’excellents pickles au pain et au beurre.
Mais là où le restaurant excelle, c’est dans son plat le plus simple et le plus caractéristique. Le bao à la poitrine de porc et au hoisin est un délice de texture ; riche, gras et onctueux à tous les bons endroits. Oui, le presser entre le pouce et l’index est aussi agréable qu’il n’y paraît. Le manger, encore plus…
Le lundi, le menu est totalement sans viande.
Kokedama, East Street
Idéal pour des petites assiettes végétaliennes créatives et souvent luxueuses.
En parlant de sans viande, le restaurant végétalien Kokedama est un excellent ajout récent à la scène gastronomique en plein essor de Brighton, et vaut vraiment le détour, que vous soyez herbivore ou non.
Ici, les assiettes à partager à base de plantes sont pleines d’invention et de saveur, et l’utilisation intelligente de diverses noix leur donne du poids et de la texture en bouche, tandis que des notes de saumure apparaissent dans la majorité des plats pour apporter la légèreté et la légèreté dont ils ont besoin. Les purées occupent une place prépondérante, apportant la gourmandise qui manque parfois à la cuisine végétalienne.
Avec de nombreuses places assises à l’extérieur dans la rue animée d’East Street, Kokedama est un restaurant qui se sent léger sur ses pieds, et qui vous laisse un sentiment de lucidité et de bien-être en partant. Dans l’ensemble, c’est certainement l’un des meilleurs nouveaux restaurants de Brighton et Hove, et nous avons hâte d’y retourner encore et encore pour le voir se développer et s’affiner.
The Chilli Pickle, Jubilee Street
Idéal pour une cuisine inventive sur le sous-continent indien.
The Chilli Pickle n’est pas un restaurant de curry de quartier comme les autres, c’est certain, mais il met la barre très haut en ce qui concerne les interprétations britanniques de la cuisine de rue du sous-continent indien.
La cuisine ici est précise et affirmée, avec la manipulation de notes piquantes (provenant, entre autres, du cornichon éponyme) apportant une réelle fraîcheur et vivacité. Ceci est peut-être plus apparent dans le superbe gol gapa de la section des entrées et des petites assiettes, qui est élevé à des hauteurs vertigineuses par les chutneys de tamarin et de coriandre.
Si vous mangez de la viande, vous seriez idiot de ne pas commander les ailes de poulet népalaises ; un frottement au cumin et au sel donne de la texture au plat, le poivre sichuanais crée une note arrière persistante et intrigante, et le sambal de piment qui l’accompagne est nuancé et complexe.
Le menu change régulièrement, mais si c’est le cas, l’ajout récent de keema de bœuf est un autre plat incontournable ; la moelle osseuse rôtie qui accompagne le plat (prendre, mélanger et gémir) rend impossible de résister. Le poulet au beurre tandoori, certes une valeur sûre, est, ici, agréablement agile, avec une bonne dose de jus de citron qui allège les choses.
Nous aimons cet endroit, et à en juger par les files d’attente, Brighton l’aime aussi, tout comme les inspecteurs du Michelin, qui ont décerné au Chilli Pickle un Bib Gourmand pendant plusieurs années consécutives.
Little Fish Market, Upper Market Street
Idéal pour manger des plats haut de gamme dans la rue Upper Market.
Régulièrement désigné comme le meilleur restaurant de Brighton dans les listes locales et nationales, bien qu’il se trouve en fait à Hove, le chef et propriétaire Duncan Ray a créé un glorieux hommage à tous les fruits de mer dans ce petit restaurant sophistiqué de 20 couverts. Attention, il s’agit uniquement d’un dîner, du mardi au samedi, et vous devez réserver. bien à l’avance pour s’assurer une place convoitée, mais l’effort est bien vaut la peine.
C’est parce qu’il s’agit uniquement du poisson le plus fin et le plus frais, provenant d’une source aussi locale que possible et cuisiné avec le respect qu’il mérite. Il s’agit d’une dégustation de choix à environ 95 £, mais l’étiquette de prix est juste ; il s’agit d’un menu fixe, une affaire de plusieurs heures offrant un tour de certains des meilleurs fruits de mer de la Grande-Bretagne. Déjà fier propriétaire de 3 rosettes AA, une étoile Michelin n’est sûrement pas loin.
Et bien que le restaurant soit spécialisé dans le poisson, gardez un œil sur les événements occasionnels du “Little Meat Market”, où le chef Ray cuisine un menu de – vous l’avez deviné – plats de viande avec son élégance et sa précision habituelles. Le prochain événement se déroule sur quatre nuits, du 1er au 5 novembre, et les places se vendent rapidement.
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Wild Flor, Church Road
Idéal pour les amateurs de cuisine française classique au cœur de Hove.
Wild Flor est l’un des nouveaux venus les plus acclamés de la scène culinaire florissante de Brighton et Hove. S’installer pour une soirée avec leur cuisine française classique et sûre d’elle et leur superbe carte des vins est l’un des plus grands plaisirs de Brighton ; vous repartirez toujours gonflé et extrêmement bien nourri.
Il s’agit d’une affaire de prix fixe avec des ambitions Michelin, ce qui n’est pas une mauvaise chose pour une ville quelque peu sous l’emprise de la restauration “décontractée”. Les déjeuners sont flexibles, à la carte, tandis que les jeudis et vendredis soirs, entre 18 et 19 heures, le prix est de 35 £ pour trois plats. Pour le dîner proprement dit, c’est deux plats pour 42 £ ou un troisième pour 48 £. Le jeu en vaut la chandelle pour une cuisine impeccable et savoureuse.
Bien que les derniers vestiges de l’été restent au menu, avec le tartare de maquereau et le ris de veau (ce dernier apparaissant dans un délicieux vol au vent farci), le menu actuel est une véritable célébration de l’automne et de la saison du gibier. Lors de notre dernière visite, nous avons été particulièrement séduits par le rôti de perdrix, la gelée de damande et le céleri-rave, et pour un supplément de cinq livres, une copeaux de truffe d’automne n’est certainement pas à négliger.
Pour les végétariens du groupe, un délicieux risotto à la courge avec des champignons de la poule des bois (le le meilleur funghi du coin, à notre humble avis) est aussi automnal que possible.
Bien que vous puissiez prendre seulement deux plats pour six livres de moins, il serait criminel de passer à côté du travail de pâtisserie du restaurant, la section cuisinant avec une conviction et une générosité plus en accord avec une pâtisserie parisienne ou les bouchons de Lyon qu’avec une artère de Hove. Emblématique de cette sensibilité et fidèle à la saisonnalité de la cuisine de Wild Flor, une crème anglaise d’orge maltée avec des figues confites et un biscuit d’avoine est aussi capiteuse et enivrante qu’il n’y paraît.
Murmur, Arches de Kings Road
Idéal pour déguster de superbes fruits de mer avec une vue à la hauteur.
The Le restaurant le mieux situé de Brighton et Hove ? À notre humble avis, oui. Situé à quelques mètres de la plage et directement en face de l’emblématique Golden Spiral à 24 piliers de l’ancienne jetée, Murmur est le deuxième restaurant du chef Michael Bremner, qui est le chef/propriétaire du 64 Degrees mentionné plus haut.
Nommé d’après les célèbres murmures d’étourneaux de Brighton, la cuisine est ici plus terre à terre et plus copieuse que celle de son aîné, avec un plat signature de croquettes de homard toujours gagnant et le poisson du marché du jour, grillé simplement avec des légumes verts et des frites, représentant une grande valeur pour un peu plus de 20 £ (selon le poids, bien sûr). Il y a même un menu pour les enfants et un espace à l’avant pour qu’ils puissent jouer. Des scènes idylliques, en effet.
Le meilleur de tout ? Les places assises en plein air, en bord de mer, ne sont accessibles qu’à pied ; il suffit de laisser son nom et son numéro s’il n’y a pas de table, de se promener sur la promenade ou de prendre une bière dans l’un des pubs voisins, et l’appel semble toujours arriver rapidement. À la vôtre !
Cin Cin, Western Road
Idéal pour les meilleures pâtes de la ville
Bien que vous ne puissiez pas marcher plus longtemps qu’une fettuccine à Londres sans tomber sur un bar à pâtes, à Brighton & Hove, vous aurez beaucoup plus de mal à trouver un endroit où les pâtes sont fraîchement roulées.
En fait, à notre avis, les Cin Cin sont le (en 2021, Cin Cin a décidé de tester cette théorie, et sa succursale de Fitzrovia a ouvert ses portes avec un succès national immédiat).
Bien que l’emplacement original du restaurant dans les North Laines de Brighton ait maintenant fermé, la nouvelle succursale, plus grande, sur Western Road, quelques secondes avant d’atteindre Church Road, est tout aussi délicieuse.
Ici, un comptoir en fer à cheval et une poignée de tabourets de bar surplombent la cuisine ouverte de Cin Cin, où des petites assiettes de saison, des pâtes fraîches et quelques grillades sont préparées avec amour sous les yeux des clients. C’est un dîner-spectacle, à la manière de Hove, et si votre dîner commence par une commande de l’arancino toujours changeant et toujours populaire du restaurant (crabe brun lors de notre dernière visite), suivi d’un plat de pâtes du tableau des spécialités, vous êtes sûr de demander un rappel.
Heureusement, les desserts du Cin Cin répondent aux saisons et sont toujours excellents – qu’il s’agisse d’un pudding festif au panettone et au beurre avec de la glace à la marmelade ou d’une tarte estivale au citron d’Amalfi, il n’y a aucune chance que vous partiez déçu.
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Plateau, Bartholomews
Idéal pour le vin naturel, le bon temps et les petites assiettes sobres et précises.
Un autre belter avec un tableau noir, Plateau est tout au sujet de verser le meilleur et le plus réfléchi de la ville sélection de vins de faible intervention. Il se trouve qu’ils servent des assiettes à partager assez spéciales, composées d’ingrédients de saison provenant du Sussex et de ses environs, et d’une persuasion largement française, pour compléter leurs jus de fruits naturels.
Le pain, le pâté, les rillettes, les fromages et les cornichons sont particulièrement délicieux avec un verre de vin, mais Plateau a également une touche légère avec le poisson, ce qui est toujours bienvenu si près de la côte. Lors de notre dernière visite, un plat de merlu, cuit au barbecue jusqu’à ce que la peau soit piquée, était servi de façon austère avec des poireaux et des noisettes ; c’était magnifique.
Pour quelque chose d’un peu plus consistant mais avec un sens de l’espièglerie dans l’âme, les pierogi de cerf sauvage au piment fermenté sont techniquement parfaits, les boulettes ayant le rebond tant recherché, et la saveur du cerf riche en fer brillant à travers. Vous ne pouvez pas non plus vous tromper avec l’onctueux tartare de bœuf, qui figure toujours sur leur menu saisonnier, qui change constamment, pour de bonnes raisons.
Dans l’ensemble, Plateau est un endroit élégant et branché, et avec l’ajout récent de quelques tables donnant sur la rue, il se rapproche encore plus du style d’un bar à vin parisien classique.
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Burnt Orange, Middle Street
Idéal pour savourer la saveur du gril dans chaque bouchée
Présenté comme un “nouveau lieu de rencontre pour les adultes de Brighton”, Burnt Orange est le troisième restaurant du restaurateur local Razak Helala, qui préside également le Coal Shed et le Salt Room (également sur cette liste).
Bien que Burnt Orange ne soit ouvert que depuis un peu plus d’un an, il a déjà reçu des éloges sous la forme d’une critique élogieuse d’un journal national, et plus récemment, il a reçu un Bib Gourmand du Guide Michelin.
Ce dernier indique “bon rapport qualité-prix”, et en ce qui concerne Burnt Orange, ces descripteurs automatisés et plutôt prosaïques ne rendent pas service au restaurant. La qualité de la production, menée par un énorme four à bois et un grill, est fantastique, et le menu a un penchant vaguement moyen-oriental. Pains plats carbonisés, crevettes grillées avec zhug aux herbes, lotte chermoula rôtie au feu, cigares d’épaule d’agneau fumée….. S’il y a un mot qui indique que le gril à bois a été utilisé, c’est bien sur ce menu.
Le restaurant a récemment annoncé qu’il proposait également un brunch le week-end, ce qui lui permet de mieux accueillir les habitants de la ville. Et comme tout le monde le sait, le chemin vers le cœur d’un Brightonien passe par le brunch. Oh, et ils font aussi de très bons cocktails…
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The Salt Room, Kings Road
Idéal pour un goût de la mer dans un environnement dynamique et sophistiqué
Le site Internet du Salt Room affirme qu’il s’agit du ” meilleur restaurant de fruits de mer de Brighton ” ; une affirmation audacieuse, certes, mais qui n’est pas loin de la réalité. Il fait partie d’un groupe de quatre restaurants – The Coal Shed à Brighton et un autre du même nom à Londres, ainsi que le Burnt Orange mentionné plus haut – et c’est un endroit qui remplit toutes les conditions pour une bonne cuisine du poisson, un approvisionnement durable et la simplicité. Le menu résiste à l’envie de faire le tour du monde et, cette fois, nous pensons que c’est bienvenu.
C’est un espace étonnamment spacieux avec une bonne ambiance et un personnel jeune et enthousiaste. Le restaurant est compartimenté de façon nette et intelligente, avec de nombreux espaces et zones différents qui aident le bourdonnement à se propager dans le restaurant sans être intrusif sur le plan acoustique.
De toute façon, nous sommes ici pour parler de poisson, non ? Le gril est utilisé à profusion et il n’en est que meilleur ; bonne nouvelle pour le poisson entier destiné à y être boursouflé et bruni. Cela dit, le meilleur plat du menu est sans doute la tempura de poisson avec une sauce tartare parsemée d’algues, aussi salée et savoureuse qu’elle le semble. Une planche de surf à partager déborde de crevettes grillées et cuites à la vapeur, de calamars, de pétoncles et autres, et l’aïoli qui l’accompagne, bien qu’un peu léger, est vraiment bon.
Il est intéressant de noter que le Salt Room fait maintenant des lundis “apportez votre propre vin”, avec un droit de bouchon de seulement £5. Une bonne excuse pour s’adonner à une superbe cuisine de la mer, nous pensons !
Nanninella, Preston Street
Idéal pour des pizzas nopolitaines ridiculement bonnes et un accueil des plus chaleureux.
Le nouvel enfant du quartier, dans une rue où l’on trouve déjà de bons restaurants, fait déjà beaucoup de bruit dans la ville. En effet, bien que Nanninella soit l’une des plus récentes pizzerias de Brighton, elle a déjà acquis une excellente réputation pour ses pizzas fantastiques, boursouflées, brunies et traditionnelles, comme il se doit.
L’ambiance à l’intérieur, avec ses carreaux aux couleurs vives et sa vue sur la lueur chaude du four à pizza, est un lieu accueillant et agréable. De plus, le personnel est charmant. Notre pizza préférée ici – et dans tout Brighton, en fait – est la provola e pepe, qui utilise la mozzarella fumée et le poivre noir fraîchement moulu à merveille. Toute pizza contenant de la burrata fraîche est également merveilleuse. Nanninella est déjà notre pizzeria préférée à Brighton.
Tlaloc, Kings Road
Idéal pour une cuisine mexicaine moderne et les meilleures margaritas à l’hibiscus.
Du pop-up populaire de Brighton au bord des North Laines au restaurant à part entière surplombant la mer en seulement trois ans, c’est tout un parcours pour Tlaloc depuis qu’ils ont fait de la ville leur maison en 2018.
Désormais en résidence à l’hôtel Selina sur King’s Road (au pied de Preston Street), Tlaloc fait de la cuisine mexicaine moderne en utilisant des ingrédients d’origine locale, avec un menu plein d’intrigue et d’excitation.
Cela signifie qu’il y a beaucoup de poissons et de fruits de mer pêchés au large de la côte du Sussex sur le menu. Les tacos de poulpe au beurre d’ananas étaient un pilier de la précédente incarnation du Tlaloc en tant que pop-up, et le plat reste un incontournable ici. L’aguachile de lotte crue est encore meilleur : rafraîchissant et piquant, mais aussi suffisamment raffiné pour laisser chanter le poisson.
Dernièrement, un bol de totopos croustillants, servis avec deux salsas savoureuses (une affaire de carotte lisse comme de la soie était au menu lors de notre dernière visite) et des haricots frits, est arrivé sur le menu, et c’est déjà un must dans notre livre.
Il serait négligent de notre part de ne pas mentionner les cocktails ; la margarita à l’hibiscus, en particulier, est une chose magnifique et l’une des meilleures boissons de toute la ville.
En résumé, si vous cherchez le meilleur restaurant mexicain de Brighton, avec une nourriture excellente et une atmosphère adulte débarrassée des clichés ennuyeux de Lucha libre, sombreros et autres, alors Tlaloc est votre homme. Ou plutôt, votre dieu…
The Shelter Hall, Kings Road Arches
Idéal pour les repas en bord de mer et un éventail de plats internationaux.
Sept restaurants en un ? Avec de nombreuses places assises en plein air juste à côté de la plage ? Quoi, et de la musique en direct, vous dites ?
Désolé, quoi ? a fait vous avez dit ? On ne vous entend pas à cause de la musique.
Bref, comptez sur nous !
En raison de la pandémie mondiale, la première halle alimentaire de Brighton a connu une ouverture discontinue. Shelter Hall Raw est apparu l’été dernier pour combler le vide avant l’ouverture de la vraie halle en avril 2021.
Un an et demi plus tard, l’endroit a bel et bien atteint son rythme de croisière, avec plusieurs restaurants et chefs testant leurs concepts, certains pour un court séjour, d’autres pour une durée plus longue. Fin septembre, le chef Angelo Sato (du célèbre restaurant londonien de yakitori Humble Chicken) s’est installé ici avec son concept Yatai, essentiellement un restaurant de curry katsu, un vrai régal.
Sous le même toit, les favoris locaux, Lost Boys Chicken, font ce qu’ils font de mieux : du poulet frit arrosé de sauce piquante – mais ne portez pas votre meilleur t-shirt blanc pour cela. Il y a aussi Amalfi, un concept des gars derrière VIP Pizza, Sear by Salt Shed, et Kenny Tutt du Sussex, gagnant de Masterchef 2018, qui prépare des hamburgers pour les clients affamés.
Il y a aussi un bar dédié aux bières artisanales locales et une nouveauté au premier étage, un bar à cocktails exclusif nommé Skylark.
L’ambiance ici est résolument bruyante et le service rapide et efficace. Qu’est-ce qu’on ne peut pas aimer ? Assurez-vous de réserver à l’avance si vous cherchez les meilleures places (balcon du premier étage, si vous voulez savoir) le week-end, mais en semaine, il est assez facile de se présenter et de s’amuser.
Petit Pois
Idéal pour une escapade gastronomique gauloise à Brighton.
Sans complexe, Petit Pois est sans doute l’un des meilleurs restaurants de la région. le le premier fournisseur de plats traditionnels français de la ville.
Attendez-vous donc à être impressionné par des escargots nageant dans une flaque piquante de beurre à l’ail et au persil, suivis de la fameuse bouillabaisse, le ragoût du pêcheur, ici agrémenté de poissons, de crustacés et même de laitue de mer provenant des eaux environnantes du Sussex.
Alors que les fruits de mer semblent être la bonne chose à faire puisque Petit Pois est juste à un galet de la plage de Brighton, notre plat préféré ici vient de la section “Légumes” du menu, sous la forme d’un Crottin du Périgord cuit au four. Cette mini-roue de fromage de chèvre est cuite jusqu’à ce qu’elle devienne gluante et est servie avec une salade de betteraves et de noix confites dont les notes sucrées sont un parfait contrepoint au fromage puissant. C’est une salade intelligemment jugée, confiante, en accord avec l’assurance du restaurant dans son ensemble.
Avec un menu populaire le dimanche midi et une carte des vins très complète, il n’est pas étonnant que Petit Pois soit l’un des restaurants français de quartier les plus appréciés de Brighton.
Et avec ça, nous avons fini d’explorer les meilleurs restaurants de Brighton et Hove. Il est peut-être temps de s’asseoir après tout ça ! Ou peut-être une glace, vu que nous sommes au bord de la mer. Voici un guide de les meilleures glaces de Brighton et Hove. La mienne est à la myrtille et à la ricotta !
